1.糯米粉

做湯圓需要用到的是糯米粉。糯米粉是用糯米制作而成的，它的韌性比較足，而且口感比較爽滑，吃上去軟糯，又不會(huì)粘牙，用來(lái)制作湯圓是最好的。糯米粉有普通的糯米粉和水磨糯米粉，這兩種糯米粉都是可以的，水磨粉會(huì)比普通的糯米粉更加軟糯爽滑一些，用來(lái)制作湯圓的口感會(huì)更好。

2.溫水

制作湯圓的時(shí)候需要和面，而要讓湯圓做的好吃，既軟糯又失嚼勁的話，在和面的時(shí)候一定要記得添加溫水。用溫水來(lái)和面，做出來(lái)的湯圓才是口感最佳的。

3.各種餡料

湯圓里面會(huì)包裹餡料，比如芝麻餡，豆沙餡，花生餡等等，所以制作湯圓的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)準(zhǔn)備各種各樣的餡料。如果是做芝麻餡的，就將芝麻炒熟之后混入油和糖，制作成芝麻餡。如果是豆沙餡的，提前將紅豆煮熟，然后過(guò)豆殼做成紅豆沙，加入豬油和白糖熬制成豆沙餡。如果是花生餡的，那么則把花生研磨成花生粉，加入豬油和白糖制作成花生餡，用來(lái)制作各種口味的湯圓。

4.面粉

制作湯圓的時(shí)候也需要一些面粉。因?yàn)閯傋龊玫呐疵诇珗A它表面會(huì)有一些粘性，如果這時(shí)候直接把它們放在一起的話，很容易相互黏連在一起。所以需要準(zhǔn)備一些炒熟的面粉，然后將制作好的糯米湯圓放在熟的面粉當(dāng)中，然后滾一下，讓表面沾滿面粉，這樣的話就不容易黏連在一起。

以上就是制作湯圓所需要的材料介紹了。其實(shí)這些原材料在市場(chǎng)上非常常見(jiàn)，而且準(zhǔn)備起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。因此如果大家喜歡吃湯圓的話，不一定要去超市購(gòu)買(mǎi)，可以自己動(dòng)手做一下，自己動(dòng)手做的湯圓會(huì)更加干凈衛(wèi)生，而且吃起來(lái)也會(huì)更加有成就感。

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